武漢不銹鋼廚具廠-匯泉偉業廚房設備：

醫院作為特殊的公共區域,其廚房設備設計有其特殊性,除了遵循基本的規范要求外,還必須注意:

1.      總面積以每人0.4-0.5m2計算

2.      營養廚房應在入口處設置營養辦公室,配餐室和餐車停放處,并應有沖洗和消毒餐車類廚房設備.

3.      廚房嚴禁設在又病科的病房樓內.

4.      獨立建造的營養廚房應有便捷的聯系廊.

5.      設在病房樓中的營養廚房應避免蒸汽/噪聲/氣味對病房的串擾

節省場地：電蒸飯柜對比傳統爐具體積小、熱、加熱速度快、大大節省了場地的使用面積。溫控：大范圍功率調節與先進電腦控制技術的運用、控制烹飪溫度，既節能又能保證食品的美味，更重要的有利于中餐菜肴制作規范的推廣。隨著經濟的發展，人們生活水平的不斷提高，節能環保意識也在不斷加強。因為我們賴以生存的環境資源是非常有限，所以我們必須珍惜資源，善待環境，因此節能環保相當重要。商用廚房設備也應向綠色環保節能方向發展。之前很多的北京廚房設備都是采用燃煤方式。這種方式，一方面使得資源沒有得到充分利用：另一方面，有不充分燃燒的弊端，產生的有害氣體嚴重影響我們的身體健康?，F在大多已經采用商用電磁爐、燃氣灶等，既方便又節能環保。

隨著人們的健康觀念逐的產生，食品安全意識也逐漸增強， 綠色、環保、健康這些觀念得到了越來越多人的認同。為了防止病從口入，人們做了很多努力，包括食材的選擇綠色健康、烹飪的方式健康營養等。而消毒柜的發明和使用更是人們追求綠色健康養生的另一大助力，它給人們的生活帶來了以下好處。

1、食堂廚房設備無論是餐飲業使用的消毒柜還是家庭使用的消毒柜，它們主要的功能就是給餐具進行消毒1殺菌。當然，現在美容院、醫院等也是使用消毒柜對各種工具、器械等進行消毒1殺菌的。

2、廚房設備將蔬菜、水果等放入消毒柜中一段時間，能起到保鮮、清潔等作用，甚至能夠有效去除農1藥殘留。

3、消毒柜還有保溫的功效，特別是冬天，可以將飯菜放入其中，保溫效果非常棒。并且還可以不在破壞肉的營養物質的情況下解凍肉類。

當今社會，人們的健康面臨很多威脅，污染的空氣、污染的水資源、農1藥菜、化肥糧、激1素肉等等，這些都導致人類的身體特別敏感和脆弱，消毒柜的使用，能夠有效的保證人們的身體健康。

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